Вакансии в Сургуте по профессии Повар

Контроль работы персонала: официант, бармен, повар. Ведение первичной финансовой отчетности (заполнение кассового журнала, отчета кассира-операциониста). Снятие кассы. Просмотр и ориентирование среднего чека. Работа с банкетами. Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия. Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени, должностных инструкций...

Шеф повар быстрого питания Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье; Участие в обучении и адаптации новых сотрудников; Составление актов проработки и технологических карт; Учет и контроль товарно – материальных ценностей кухни; Проведение инвентаризаций; Работа с поставщиками, контроль качества...

Обязанности: 1. Контроль входного и выходного качества продукции, входных цен на продукты. 2. Составление и актуализация калькуляционных карт и ТТК. 3. Разработка рецептуры новых блюд. 4. Расширение рынка сбыта продукции вне кафе. 5. Ведение установленной отчетности. 6. Обеспечение сохранности вверенных товарно-материальных ценностей, участие в инвентаризациях...