Изготавливает и отпускает алкогольные и безалкогольные напитки, десерты, продукцию бара. Бармен должен знать: Основные правила этикета и технику обслуживания клиентов за барной стойкой Ассортимент, рецептуру, технологию приготовления и подачи алкогольных и безалкогольных напитков, а также закусок, блюд и кондитерских изделий Условия, сроки хранения и реализации барной продукции и товара...